Ristorante / Osteria del Coco Pazzo

Osteria del Coco Pazzo


da € 35
3
capienza
Osteria

Sostenibilità
Autenticità
Accessibilità


LA GENUINITA' DELLA VALLE D'ITRIA

Un ‘osteria davvero accogliente per chi cerca la qualità. Un posto dove la raffinatezza è di casa e dove degustare cibi particolari delle tradizione  valorizzati da tocchi di singolarità che sa aggiungere il “Coco Pazzo”, Stefano Colucci, titolare di questo tempio del buon mangiare. A questo va aggiunta la sua cortesia  e la speciale accoglienza riservata agli ospiti in uno degli angoli più caratteristici di Martina Franca, “la lama”: una sorta di anfiteatro naturale sito in una depressione naturale del paese. E qui che si possono apprezzare le tipicità della zona come il prelibato “capocollo” di Martina Franca o altri piatti della tradizione contadina martinese e pugliese.  Fornitissima la cantina con vini soprattutto pugliesi.

UNO CHEF "NAVIGATO"

La passione di Stefano è nel dna famigliare. Infatti è figlio di pasticceri e cuochi, ma alla formazione lui ha sempre tenuto molto scegliendo anche di frequentare la scuola alberghiera per offrire maggiore professionalità. Inoltre, significativa l'esperienza maturata su fornelli in tutta l'Italia e anche su importanti navi da crociera. Un patrominio di conoscenze che poi ha scelto di portare a casa decidono di aprire l'attività di ristorazione presso la sua città natale.

CARRELLATE DI GUSTI

Imperdibili i tanti anticipastini che vanno dai lattini ai salumi tipici del territorio o alle fritturine di stagione. Tanta l'attenzione per le paste sapientemente preparate con farine locali.Tra queste si segnalano, in particolare, le orecchiette di grano arso o le fettuccine al sugo di cardoncelli o il risotto con verza pomodorini secchi e pecorino. Quanta attenzione nella cottura, tra i secondi, dello stracotto di agnello al vino bianco o per il delizioso maialino in crosta al negroamaro. E per chiudere in bellezza variegata la selezione alla fine di dolcetti e liquorini prodotti secondo le antiche ricette della famiglia Catucci.

 

OSTERIA DEL COCO PAZZO

Via Arco Mastrovito 18-19, Martina Franca (TA) 
 
Contatti: tel. 080.4321917
 
 
Chiusura: in inverno martedì
 
Orario cucina: mezzogiorno e cena
 
Ferie: novembre
 
Coperti:
 
Prezzo medio: euro 35
 
Menù: solo alla carta
 
Carte di credito:  tutte tranne American Express
 
Aria condizionata
Pagamento con carte di credito
Tavoli all'aperto
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