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Castel del Monte
Grandezza di Federico II

Maria Zaccaria 13/03/2015

Nel cuore della Murgia giungono da tutto il mondo per ammirare uno dei più straordinari siti turistici italiani annoverato tra il patrimonio mondiale dell'Unesco. Un'architettura medioevale che affascina e che ancora oggi è oggetto di importanti studi. Un monumento in territorio di Andria da apprezzare per il suo inestimabile e riconosciuto valore culturale.


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Le tipiche "putee" salentine
Osterie di un tempo andato

Valeria Rosato 11/02/2015

Da vedere e vivere nei centri storici le ultime “putee” del leccese. Cantine di un tempo dove il comune denominatore era il vino e posti in cui, a poco prezzo, si possono ancora gustare delizie “povere” e semplici della tradizione salentina che spazia dai tipici "pezzetti" di carne cavallo alle conserve di ortaggi di queste terre generose.


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Cooking e gastronomia in Puglia
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Le sise delle monache
Ad Altamura un dolce infarcito di storia

Valeria Rosato 03/02/2015

Ricordano la stoffa rotondeggiante che le religiose usavano mettere tra i seni per far sì che non si notassero. Dopo secoli le "tettarelle" altamurane deliziano ancora tanti palati e sono dolci molto ricercati nelle pasticcerie locali. Anche le nuove generazioni si cimentano nella preparazione per salvaguardare una storia che si rivela a tavola.


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L'Abbazia della Scala
Un'oasi di pace e spiritualità

Redazione 27/01/2015

Un monastero benedettino, a pochi chilometri dal centro di Noci, da ammirare su di un'altura lussureggiante delle Murge baresi. Eretto nel 1930 su di un preesistente monastero, di cui si conserva una interessante chiesa romanica del XII secolo. Per chi cerca la gioia della spiritualità e la bellezza della cultura tra la natura. Nel 1910 è stata dichiarato monumento nazionale.


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Il Santuario di San Michele Arcangelo
Un imperdibile sito Unesco

Francesco Pepe 26/01/2015

Un meta per credenti e non nel centro di Monte Sant'Angelo. Un tesoro di arte e di spiritualità. Un santuario tra i più affascinanti del mondo, riconosciuto patrimonio mondioale dell' umanità dall'Unesco. Conosciuto per il culto legato a San Michele ed inserito lungo la Via Sacra Langobardorum, Qui ogni pietra è storia e ti narrerà di storie di pietà religiosa popolare.


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L'anfiteatro romano
A piazza Sant'Oronzo una storia antica

Redazione 26/01/2015

Il massimo edificio teatrale della storia conservato in Puglia. Ribattezzata la “Firenze del Sud”, Lecce, tra le sue tante ed irripetibili bellezze architettoniche, annovera anche questo anfiteatro romano da percorre tra corridoi che ti riveleranno l'identità di questa meravigliosa terra..


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Il duomo di Galatina
Tra le meraviglie d'Italia

Francesco Pepe 26/01/2015

Nel cuore del Santo, a Galatina, uno delle più straordinarie e suggestive chiese di Puglia, dove ammirare un ciclo di affreschi medioevali di rara bellezza. Un luogo di vero fascino con maestosi interni da ammirare in ogni particolare, insieme alla sua facciata in stile romanico pugliese.


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La delicatezza del "capocollo"
Un gusto ereditato da una storia

Francesco Pepe 18/01/2015

E' la “coppa” del Sud. Il capocollo di Martina Franca è prodotto nel periodo di tempo che va da settembre a maggio dell’anno successivo. Ricercato già nel '700 per la sua dolcezza,oggi è tutelato da un Presidio Slow Food e da un consorzio che promuove la sua storia, la sua bontà e le antiche tecniche di produzione


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La cipolla rossa di Acquaviva
Eccellenza di una terra speciale

Francesco Pepe 17/01/2015

Rinomata per la sua dolcezza la cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti è facilmente riconoscibile grazie alla sua forma "a piatto" e ai suoi singolari colori. A questa “principessa” in viola è dedicata a luglio una bella festa. Un prodotto tipico di Puglia elogiato ormai da tutti i più grandi chef italiani ed internazionali.


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Il biscotto di Ceglie
Un dolce tipico della festa

Maria Zaccaria 17/01/2015

Una vera delizia per chi ama la pasta di mandorle perché il biscotto di Ceglie messapica, dolce tradizionale della festa, è fatto con questo frutto tostato del posto, una varietà autoctona. Da una campagna di vera biodiversità, una tipicità della cultura contadina oggi tutelata da un Consorzio e da Slow Food.


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