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Prodotti tipici pugliesi

I "fecazze fracede", natalizio di Locorotondo (Ba)
Tra salato e dolce, una tipicità della cultura contadina

Ecomuseo Valle d'Itria 10/12/2015

I "fecazze fracede" sono una straordinaria leccornia del periodo natalizio. A Locorotondo, nel cuore della Valle d'Itria, si continua a prepararlo secondo gli antichi procedimenti ereditati dalla civiltà contadina. Una tipicità tra dolce e salato con la stessa pasta dei taralli.


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Le terme di Santa Cesarea
Alla fonte della salute

Valeria Rosato 24/05/2015

Sembrano proprio riferirsi alle terme di Santa Cesarea le espressioni latine "salus per aquam" o "sanare per aquam". Tra i punti di interesse della costa orientale della penisola salentina anche la nota stazione idrotermale


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La "muschiska"
La carne secca dei pastori durante la transumanza

Giuseppe Maria Lacitignola 24/05/2015

Era il cibo per i pastori durante il periodo di transumanza, oggi uno dei vanti tra le tipicità di Rignano Garganico e dell'intero Parco del Gargano. E’ la "muschiska",carne essiccata, aromatizzata e dal gusto inconfondibile.


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Gli antichi "trabucchi"
Lungo la costa di Vieste

Francesco Pepe 14/05/2015

Lungo le scogliere delle coste del magico Gargano si estendono per chilometri i tradizionali "trabucchi", arte d’ingegno di antichi pescatori. Da vedere quello di Vieste. Sono simboli di una terra di mare che viveva e vive dal mare e sul mare.


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Insediamenti rupestri in Puglia
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Cultura e tradizioni in Puglia
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Arte e Storia in Puglia

La chiesa rupestre di San Nicola
Nella murgia tarantina espressioni di arte

Giuseppe Maria Lacitignola 29/04/2015

La chiesa rupestre di San Nicola a Casalrotto è uno dei più interessanti siti culturali di Mottola. Resterai rapito dal suo cicli di affreschi ben conservati e particolarmente importanti per leggere la storia delle genti di Puglia.


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Oasi naturalistica delle Saline
Tra le più vaste d'Europa

Redazione 28/04/2015

La salina più grande d'Italia. Un luogo selvaggio e scenario di unica bellezza naturalsitica che vanta la più vasta distesa d’Europa per la produzione di sale (oltre 4000 ettari) e una biovediversità di eccezionale rilevanza scientifica.


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Cultura e tradizioni in Puglia
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Arte e Storia in Puglia

Le ostie ripiene di Monte Sant'Angelo
Un tipicità di origine conventuale

Francesco Pepe 25/04/2015

Dolce tipico del Comune di Monte Sant’Angelo, le ostie ripiene sono imperdbili perchè il loro particolare. Un prodotto trazionale nato per caso durante la preparazione delle ostie sacre in un convento di monache. A noi posteri l'eredità di un sapore unico, simbolo di sacralità.


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Cultura e tradizioni in Puglia
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I trulli, patrimonio di tutti
Capitale mondiale dei trulli

Valeria Rosato 16/04/2015

Irrinunciabile un'esperienza tra i trulli di Alberobello e di tutta la Puglia per conoscere la vicenda di questi "gioielli di pietra" in cui potrai mangiare, dormire ed emozionarti conoscendo la loro storia e di chi li viveva. Ora potrai farlo tu con le qualificate guide che ti introdurranno in un paese di pietre narranti.


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Cultura e tradizioni in Puglia
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Artigianato Pugliese

Il quartiere delle ceramiche
L'autenticità di un artigianato di pregio

Marina Barletta 07/04/2015

Un "microscosmo" di colori e forme per scoprire l'artigianato di Grottaglie. Per vivere l'emozione dal vivo di chi con maestrìa plasmerà creta dinanzi a te e in un contesto, quello del "quartiere delle ceramiche", da dove potrai portare via con te un "pezzo "di Puglia. Imperdibile la visita al museo della ceramica.


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Luna di miele in Puglia

Zito, chef di alta cucina povera
Liturgie di gusto a Montegrosso di Andria

Ivan Meo 31/03/2015

Merita la fama che in questi anni, con serietà e passione, si è guadagnato.Un personaggio di alto profilo che sa nobilitare, con la sua arte, le eccellenze della terra murgiana. Conoscere Pietro Zito è una di quelle esperienze che, se vuoi davvero conoscere la Puglia, non potrai perderti.


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